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美味颜值高的鸡蛋仔冰淇淋是怎么做出来的

修改 删除 刷新 置顶时间:2018-7-15 浏览:49 次 该用户发帖记录
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说起鸡蛋仔,相信很多人都不会陌生。这是一种源于香港的街头小吃,由鸡蛋、面粉、淡奶和糖制成,外酥内糯,香甜不黏牙。据说在上世纪50年代香港已经出现。当时杂货店有不少破裂的鸡蛋卖不出,但又不想白白浪费,于是有人突发奇想,加入面粉、牛油等做成蛋浆,然后倒进模具烘焗,后来有人设计出椭圆的模具,烤出来形状像小鸡蛋,于是被命名为”鸡蛋仔“。
鸡蛋仔很早就传到了美国唐人街,被老外称为“鸡蛋华夫饼”。
最近来自香港的Jessica Tam 灵感突现,和几个朋友一起在纽约开了一家名为Eggloo的甜品店以鸡蛋仔为主题,并加入一些新元素,推出了一款款不同口味的鸡蛋仔甜筒,深受欢迎。
制作鸡蛋仔冰淇淋最初的初衷是换起人们童年甜蜜的回忆,而刚好她曾经有过学习制作甜品的经历,于是就促成了这个美味的诞生。
鸡蛋仔和冰淇淋碰撞出了新的美味,是一个新的开始,也是美食的一种延续。

 
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