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如何打造一家有特色的音乐餐吧,选择决定成败

修改 删除 刷新 置顶时间:2018-10-17 浏览:16 次 该用户发帖记录
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这两年餐吧在国内可以说比较流行,不能说到处可见,起码大部分餐饮人提到了都比较熟悉。相比较于之前的酒吧、静吧模式,餐吧更介于酒吧于餐厅,餐吧是指将特色正餐与休闲氛围相结合的产物。

   更加注重环境气氛的营造,餐吧内座席之间注意保持一定的距离,保证用餐者的私密性,让客人在吃饭的同时还能够相对安静地与朋友聊天。

   知道了这些,难道我们就能开餐吧?太简单了,小编从几方面来聊聊如何打造一家有特色的“餐吧”。

桃花洛音乐餐吧

独特的设计空间,质朴怀旧的装饰,创意旧物改造,艺术品随处可见;慵懒、舒适的桌椅,吊灯投射出暖暖的光芒,

甚至店内细微的装饰,每一处都透露小小的心思,每一个角落都充满了文艺气息。

环境特色--既有视觉冲击点又有暖心的小细节

人在不同环境下很容易受环境感染,有时理性有时感性。如果餐厅也恰好提供环境的话。由于环境气氛比较好,就餐时间音乐相对安静,灯光相对柔和,因此很多客人都会在用餐后让服务员撤掉菜品换成酒水继续闲聊,一般晚餐后气氛逐步嗨起来,餐吧室内设施的布置需要具备酒吧的一些特点又要兼顾客人用餐。

  菜品特色---如何高档大气上档次

餐吧与酒吧的不同是提供正餐服务。一般的酒吧除酒水外,只有少量的凉菜,很少有酒吧提供热菜服务。餐吧与酒吧相同的是在餐厅的主要经营时间有一些艺术表演,一般集中在晚上9点到凌晨两点之间;不同点在于餐吧的菜品不但具有相当的正餐功能,而且很有特色。

桃花洛餐品川香麻辣又融合了西餐的精致,为了保证食材的优质、地道,原材料精心采购。在这里,各种特色美味应有尽有。中西餐完美结合使得每一份美食都各有千秋。

消费者心理诉求----既要面子又想占便宜

   大部分餐厅用户是女性消费者,餐厅也是如此,不信做个统计,看看谁爱评论,一定是女性用户居多。

 女为悦己者容,所以很多女性用户花很多时间精力在穿衣打扮上,而且奇怪的是:对于吃、穿、住、用、行上档次了就有分享、炫耀的心理。

对于一般消费者而言,吃什么样东西上档次?怎么评判?一般根据食材的价格,稀缺度。那么鱼子酱、生蚝、牛排、海鲜、鹅肝这些是不是可以满足这些?

于是桃花洛音乐餐吧餐厅推出的这些菜品满足绝大多数人对于“菜品不错”的心理,你以为这就够了,还要让他们占点小便宜呢。
如何打造一家有特色的音乐餐吧,选择决定成败
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